マグロの炙り♡簡単過ぎても美味しい

はんちくたい @cook_40054627
マグロの刺身、目先を変えて美味しくいただくには…と想い。
このレシピの生い立ち
主人は刺身と言ったら、そのままでしか食べない人なんですが、家族は目先を変えてお洒落な物が食べたくて 笑
作り方
- 1
材料はこれだけ
- 2
柵をまな板の上に置き、粗塩を全面に振る。
しばらく置いて、フライパンにオリーブオイルをひき焼きます - 3
各々の面を、大体10〜15秒…色が変わるまで焼きます。
四面とも同じように焼きます。 - 4
全面を焼いたら、余分な火が通らないように、すぐにまな板に下ろして、お好みの厚さにスライスしていきます
- 5
あとは、お好みの物を盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
塩は、なるべく美味しいものを使うと、醤油なども付けずに食べれます。
フライパンで焼くときには、とにかく焼きすぎないこと。表面の色が変わるくらいでいいと思います。大きさにもよりますので、調整してください。
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