ポテトのテリーヌ
ヤマダストアーAI @cook_40055409
マッシュポテトをアレンジしただけ。カラフル野菜を中心に並べて成形するだけで、見た目も華やかなパーティの前菜に♪
このレシピの生い立ち
パーティの時に、手間はかけず、前もって準備できて
失敗もなく見映えする前菜を～と考え作りました。コストコのクリーミィマッシュポテトを使えば、さらに時短出来ます♪
ポテトのテリーヌ
マッシュポテトをアレンジしただけ。カラフル野菜を中心に並べて成形するだけで、見た目も華やかなパーティの前菜に♪
このレシピの生い立ち
パーティの時に、手間はかけず、前もって準備できて
失敗もなく見映えする前菜を～と考え作りました。コストコのクリーミィマッシュポテトを使えば、さらに時短出来ます♪
作り方
- 1
ジャガイモを蒸かして潰し、熱いうちにバターと塩コショウを加えてマッシュポテトを作り、2等分する
- 2
野菜を細切りにする。人参やカボチャを使う時は、濃いめに溶いたコンソメスープで茹でる。パプリカやキュウリは生のまま使う。
- 3
パウンドケーキ型か牛乳パックにラップを敷いて、2等分したマッシュしたポテトを1つ分を入れ、平らにならす
- 4
3のマッシュポテトに細く切った野菜を並べ、残りのマッシュポテトを上に乗せて押し固め、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり♪
コツ・ポイント
マッシュポテトにバターを加えることで固まりやすくなります。また、ラップで包むことで、型から出しやすく、キレイにカット出来ます。
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