なめことエリンギのバターソテー
mieuxkanon @mieuxkanon
アンチョビとにんにくで旨みたっぷりな、バターソテーです。アンチョビはペーストを使って、簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
なめこを食べたくてバターソテーにしたら、とっても美味しかったんです♪
なめことエリンギのバターソテー
アンチョビとにんにくで旨みたっぷりな、バターソテーです。アンチョビはペーストを使って、簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
なめこを食べたくてバターソテーにしたら、とっても美味しかったんです♪
作り方
- 1
エリンギは、かさの部分はくし切りに、
下部は薄切りにする。 - 2
フライパンに●を入れて中火にかける。
全体を混ぜ合わせて、にんにくの香りが立ったら、強めの中火にしてエリンギを炒める。 - 3
エリンギに火が通ったらなめこを加えて、更に1分程炒める。塩・胡椒で味を整える。
- 4
粗挽き胡椒・パセリを振る。
コツ・ポイント
なめこは炒め過ぎないで下さい。
なめこの滑りが気になる方は、サッと熱湯で茹でてから使用して下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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