作り方
- 1
大根は皮をむき、5mmくらいの厚さで半月もしくは銀杏切りにし、柚子の皮は千切りにします。
- 2
漬け汁★印に大根と昆布を混ぜ、3時間から1日漬け込みます。
- 3
ビニール袋に入れて漬け込むと染み込みやすいです。
袋に入れたら空気を抜いて輪ゴムなどで密閉します。
コツ・ポイント
最初は漬け汁が少ないですが、徐々に大根から水分が出るので丁度よい量になります♪
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