ごはんをきれいに包む☆オムライス♪
♪クムクム♪ @cook_40138749
一人分、卵3個がふんわりとごはんを包む決め手☆わが家の定番オムライス♪
このレシピの生い立ち
いつもこの作り方です♪長男のリクエスト多し！
ごはんをきれいに包む☆オムライス♪
一人分、卵3個がふんわりとごはんを包む決め手☆わが家の定番オムライス♪
このレシピの生い立ち
いつもこの作り方です♪長男のリクエスト多し！
作り方
- 1
鶏肉は1㎝角に切り、塩コショウする。玉ねぎはみじん切り。
※鶏皮はこちらへ→焼くだけID 20336268 - 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、鶏肉を入れて中火で炒める。玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。
-
- 3
トマトケチャップを大さじ1と塩コショウを加えて混ぜ、具に味付けしておく。
-
- 4
ごはんを加え、ほぐしながら炒め合わせ、トマトケチャップ大さじ1強を加え混ぜ、塩コショウで調味する。
※これは倍量 -
- 5
一人分ずつ作ります。ボールに卵3個を割り入れて溶き、塩コショウを加える。
- 6
別の小さめのフライパンにサラダ油大さじ1とバター大さじ1/2を入れ弱めの中火で熱する。
※バターは倍量ならよりふんわり♪ - 7
卵液を流し入れ、フォークで3～4回混ぜ、半熟にしたら、真ん中にチキンライスをこんもりと乗せフットボール様にする。
-
- 8
へらで卵焼きの両端をチキンライスにかぶせて形を整える。※両端を被せるの重要！
フライパンに皿を被せてひっくり返えす。 -
- 9
サランラップで形を整える。もう１つも同様に作る。
-
- 10
ケチャップをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎと鶏肉を炒めたら、ごはんを入れる前にケチャップと塩コショウで、しっかりと味付けしてください。ごはんを入れてからだと味がぼけます。
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