ヒジキと鶏の豆乳パスタ
ハムニ @cook_40189294
乾燥ヒジキと鶏ひき肉 レモン胡椒を使った簡単レシピ。爽やかなピリ辛です！
このレシピの生い立ち
お気に入りのレシピ本を参考にもっと手軽に作れないか試してみたところで上手く行ったので。
ヒジキと鶏の豆乳パスタ
乾燥ヒジキと鶏ひき肉 レモン胡椒を使った簡単レシピ。爽やかなピリ辛です！
このレシピの生い立ち
お気に入りのレシピ本を参考にもっと手軽に作れないか試してみたところで上手く行ったので。
作り方
- 1
ヒジキは分量外の水でもどす。
顆粒コンソメは豆乳と混ぜておく。コンソメの
代わりに鶏ガラスープの素でも美味しくできる - 2
マカロニ（今回はオーマイの早ゆで使用だけどフリッジなら180gで。）を分量外の塩を加えて表示より1.2分短くゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、鶏肉、
塩を入れ弱火で炒める。ひき肉の色が変わったら白ワインを入れる。 - 4
煮立ったらヒジキを加えて、コンソメ入りの豆乳も加える。軽く煮立ったらゆでたパスタを入れる。
- 5
レモン胡椒を好みの分量加えて味を整え完成！
ちなみにレモン胡椒の代わりに柚子胡椒でも可能です。
コツ・ポイント
レモン胡椒は青唐辛子とレモンの皮オリーブオイル、塩で作ります。別途作り方載せておきますが、蒸し野菜につけて食べるだけでも美味しいのでオススメです。柚子胡椒を使う場合は白ワインの代わりに酒で作ってみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20353093
