小松菜とにんじんのたまご炒め
neneco☆ @cook_40132216
甘くて柔らかい味付けで、ついつい箸が進みます
このレシピの生い立ち
以前友人が作ってくれたほうれん草とにんじんのたまご炒めが美味しかったので、小松菜で似たような味付けをしてみました
小松菜とにんじんのたまご炒め
甘くて柔らかい味付けで、ついつい箸が進みます
このレシピの生い立ち
以前友人が作ってくれたほうれん草とにんじんのたまご炒めが美味しかったので、小松菜で似たような味付けをしてみました
作り方
- 1
にんじんは細切りに、小松菜は5cmほどにカットします。
- 2
フライパンにゴマ油を入れて熱します。
- 3
にんじんと小松菜を入れて炒めます。
- 4
火が通ってきたら、砂糖、みりん、しょうゆ、白だしを入れて軽く煮立たせます。
- 5
フライパンの端に野菜を寄せ、中央に溶き卵を流し入れます。卵が固まってきたら周りの野菜と混ぜます。
-
- 6
器に盛り付けて完成。好みで白ごまをふりかけてください。
コツ・ポイント
たまごはすぐにかき混ぜず、火がある程度通るのを待ちます。
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