簡単☆ローストビーフ

にんにくを擦り下ろす。

牛もも肉全体に①を揉み込み、塩胡椒をする。(お肉は常温に戻しておく)密着ラップをしておくと、味が染み込みgood！

熱したフライパンに牛脂をひき、強火でお肉を焼いていく。まず表面を焼いて旨みを閉じ込めます。

各々の面によく焼き目がついたら、弱火にし蓋をして5分ほど焼きます。焦げないようにたまにひっくり返ます。

焼けたら全体をアルミホイルで包み、1時間ほど置いて余熱で火を通します。

後は好みの厚さにスライスして盛り付けて完成！
薄切りの方がおすすめです。