かぼちゃは小さく切ってレンジで柔らかくし、フォークの背でよく潰しマヨネーズと塩コショウ少々を混ぜてサラダにします。

ベーコンを、油をうすーく引いてこんがり焼きます。焼きあがったら小さく切って下さい。

具はこれで完成！

卵をよく溶き、塩コショウ少々を混ぜ、薄く油を引いたフライパンに流しうすーく伸ばし、焦げないように両面火を通します。

台の上に薄焼き卵を広げ、かぼちゃのサラダ・ベーコン・チーズを1箇所に乗せます。真ん中より少し手前くらいが良いです。

手前→奥→左側→右側
の順番で周りの卵を真ん中に集めるように包み、広がってしまう部分を爪楊枝で固定します。刺すだけでOK

フライパンに油を薄く引き、まずは爪楊枝の刺さっていない平らな面に弱～中火で焼き目をつけます。

焼けたら、爪楊枝をそっと抜き取り、広がる部分を片手で抑え…

もう片方でフライパン返しを持ち、そっとひっくり返します。ヤケド注意！

裏面にも焼き目がついたらお皿に盛り、食べやすいよう半分に切って召し上がれ♪
お好みでケチャップをつけても美味しいです。