ひじきとカラフルビーンズのサラダ
ウィンキー @cook_40167345
食物繊維豊富なひじきと色々な種類の豆、
人参、低カロリーのちくわを合わせた
マイルドな味わいの健康志向サラダです♪
このレシピの生い立ち
ひじきというと煮物一辺倒でしたが、乾物屋さんで水で戻してそのままサラダにしても美味しく頂けると聞いてレシピを考えてみました。
ひじきとカラフルビーンズのサラダ
食物繊維豊富なひじきと色々な種類の豆、
人参、低カロリーのちくわを合わせた
マイルドな味わいの健康志向サラダです♪
このレシピの生い立ち
ひじきというと煮物一辺倒でしたが、乾物屋さんで水で戻してそのままサラダにしても美味しく頂けると聞いてレシピを考えてみました。
作り方
- 1
乾燥ひじきは水で戻し、水気をしっかりと切っておく
長ければ二センチ位に切る - 2
人参をスライサーで千切りにして塩少々(分量外)を振り、しんなりさせて水気を切っておく
- 3
ちくわは薄切り、冷凍枝豆は解凍してさやから出しておく
ミックスビーンズは袋からあけてさっとゆすいで水気をきる - 4
ポン酢、マヨネーズ塩、砂糖、すり胡麻を合わせて、ドレッシングを用意する
- 5
全ての材料をボールに入れ、4のドレッシングで軽くあえて出来上がり
コツ・ポイント
ひじきは戻し過ぎると歯ごたえがなくなってしまうので気をつけて下さい。材料の水気をしっかりと切って頂くと水っぽくなりません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20354066
