ホヤねぎポン酢
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産ホヤのねぎポン酢がけです!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
そのまま生で食べるのもいいですが、軽く湯通ししてから、ねぎポン酢で食べるのもオススメ。
濃厚なホヤもネギとポン酢でサッパリ！
酒の肴にピッタリですよ。
ホヤねぎポン酢
青森県産ホヤのねぎポン酢がけです!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
そのまま生で食べるのもいいですが、軽く湯通ししてから、ねぎポン酢で食べるのもオススメ。
濃厚なホヤもネギとポン酢でサッパリ！
酒の肴にピッタリですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ホヤの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5113298 -
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら剥いたホヤを入れて10～20秒程湯通しする。
-
- 3
ホヤをザルに取り出し粗熱をとる。
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- 4
水気をよく拭き取る。
-
- 5
細切りにする。
-
- 6
小鉢に盛り付ける。
-
- 7
小ネギを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
ワタは食べられますが少しクセがあるので苦手な方は取り除いてください。
ホヤの塩味があるのでポン酢は少な目で大丈夫。
ホヤは大葉との相性がいいので、大葉を加えても美味しいですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20354521
