ひじき＆かぶの葉の混ぜご飯
ちょろ・きゅう @cook_40078557
栄養のあるかぶの葉を有効利用しましょう！
色もきれいですよ
このレシピの生い立ち
葉付きのかぶを買ったので、シャキシャキの食感をいかしてご飯に混ぜてみました。
ひじき＆かぶの葉の混ぜご飯
栄養のあるかぶの葉を有効利用しましょう！
色もきれいですよ
このレシピの生い立ち
葉付きのかぶを買ったので、シャキシャキの食感をいかしてご飯に混ぜてみました。
作り方
- 1
乾燥ひじきを軽く洗って、5分ほど水に浸けておく。
米は研いで水を1合に合わせる。 - 2
ひじきをザルにあけて、米と一緒に炊く。
かぶの葉は1㎝くらいに刻む。
にんじんは千切り、生姜はみじん切り - 3
フライパンにごま油を入れてかぶの葉、にんじん、生姜を炒める。
仕上げに麺つゆを入れて味付けする。 - 4
ひじき入りご飯が炊けたら、かぶの葉炒めを混ぜて出来上がり
-
コツ・ポイント
かぶの葉刻んで塩揉みして混ぜても良いですが、モノによっては苦味があるので炒めています。
どのおかずにも合うように、薄味にしています。
おにぎりにするなら濃いめの味付けにして下さい。
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