子供にもオススメほうれん草シフォンケーキ
みそらんど @cook_40285104
ほうれん草の入ったふわふわのシフォンケーキです。百均の15cmの紙型で焼いてます
このレシピの生い立ち
鉄分不足の子供へ抵抗なくほうれん草を食べてもらうために作りました。離乳食完了期～幼児食で食べさせても大丈夫です。子供には甘すぎる…と思う方は砂糖を少し減らしても大丈夫です。
子供にもオススメほうれん草シフォンケーキ
ほうれん草の入ったふわふわのシフォンケーキです。百均の15cmの紙型で焼いてます
このレシピの生い立ち
鉄分不足の子供へ抵抗なくほうれん草を食べてもらうために作りました。離乳食完了期～幼児食で食べさせても大丈夫です。子供には甘すぎる…と思う方は砂糖を少し減らしても大丈夫です。
作り方
- 1
ほうれん草をブレンダーで粉々にします。生のほうれん草は茹でて粗熱をとりぎゅううっと水分を絞ってください。冷凍も同様
- 2
粉々になったほうれん草へ卵黄、牛乳、サラダ油を入れさらにブレンダーで混ぜる
- 3
出来上がったほうれん草のペーストに振るった小麦粉をしっかり混ぜる
- 4
メレンゲを立てます。卵白のみを先に少し泡立て、そこへ砂糖を3回に分けて入れます※1
- 5
2で作ったほうれん草のペーストへメレンゲを3分の1入れムラなく混ぜる
- 6
5で作ったものを残りのメレンゲへ入れ切るように混ぜる※2
- 7
型に入れる。竹串や箸でぐるぐるゆっくり混ぜ生地の気泡を抜く※3
- 8
180度のオーブンで40分焼きます
- 9
竹串を刺して生地が付かなければ完成です
コツ・ポイント
※1 メレンゲはボールを逆さまにしても落ちないくらい立てると上手く行きます
※2この辺りでオーブンを180度で余熱をかけるといいですよ！
※3高いところから落とすとせっかく立てたメレンゲが潰れちゃうので棒でぐるぐるして生地を慣らしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20355230
