和風ピーマンカツオ醤油 常備菜の定番に！
naomiolive @cook_40102005
お弁当に、すぐ出しおつまみに。
このレシピの生い立ち
色鮮やかな常備菜
冷蔵庫にあると助かりますよね。
そんな常備菜を安定した値段のお野菜で作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは少し小さめに切ります。
しんなりしてきたら、油を入れます -
- 2
ふんわり花かつお、安売りの鰹節でもOKです。
-
- 3
鰹節を１に入れて炒めます
-
- 4
鰹節がおちついたら、お醤油をじゅ～と吸わせます。
-
- 5
お醤油が馴染んだらゴマを入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
冷めても美味しい常備菜、
ポイントはお醤油を焦がし風に仕上げるところです。濃い目の味付けでも油が落ち着かせてくれます。濃い目にしてるとおにぎりの具にも出来ます。
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