ちょっと豪華なかに玉チャーハン
yukoTR @cook_40084043
かぎりなくかにに近いカニカマと かにすきみをたっぷり使ったかに玉チャーハンです。型に詰めてちょっぴり豪華バージョン。
このレシピの生い立ち
母の日にお父さんと子供で作れるものと思いチャーハンに。型抜きしておしゃれに盛り付けてパーティー風にしました。
ちょっと豪華なかに玉チャーハン
かぎりなくかにに近いカニカマと かにすきみをたっぷり使ったかに玉チャーハンです。型に詰めてちょっぴり豪華バージョン。
このレシピの生い立ち
母の日にお父さんと子供で作れるものと思いチャーハンに。型抜きしておしゃれに盛り付けてパーティー風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切りにして そら豆は茹でて外皮を取る
-
- 2
鶏ガラスープとかにすきみ酒を入れひと煮たちさせ火からおろし水溶き片栗粉ゴマ油卵白を加えよくかき混ぜコショウをふる
-
- 3
卵をよく溶き かにのすきみ マヨネーズ塩・コショウしてフライパンにオイルを入れふんわり火を通す
-
- 4
フライパンにラードを入れ ネギとかにを炒め ごはんを加え塩・コショウ 醤油 小口切りのネギを加えさっとかき混ぜる
-
- 5
型にラップをしきカニカマを敷き詰め その上にかに玉 チャーハンの順に詰め器にひっくり返す
-
- 6
２のあんを真ん中を中心にたっぷりかけそら豆と小口切りしたネギをちらす
-
コツ・ポイント
かぎりなくかにに近いカニカマとかにすきみの2つを使っています。かに玉はふんわり仕上げるため隠し味にマヨネーズを加えます。
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