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かぼちゃのスコップコロッケ
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かぼちゃのスコップコロッケ-レシピのメイン写真

かぼちゃのスコップコロッケ

江崎ぐり子
江崎ぐり子 @cook_40286102

油で揚げないので掃除が楽です
このレシピの生い立ち
コロッケを作りたかったけど揚げ物はしたくなかったので

油で揚げないので掃除が楽です
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コロッケを作りたかったけど揚げ物はしたくなかったので

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かぼちゃのスコップコロッケ

江崎ぐり子
江崎ぐり子 @cook_40286102

油で揚げないので掃除が楽です
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コロッケを作りたかったけど揚げ物はしたくなかったので

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材料

2皿分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉葱 1/2個
  3. ツナコーン缶 1缶
  4. 牛乳 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. バター 適量
  8. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    パン粉をフライパンで乾煎りして少し色を付ける

  2. 2

    かぼちゃを皮の硬い部分を削ぎ角切りにする

  3. 3

    タッパーにかぼちゃを入れ電子レンジで5分~8分程度加熱する
    (フォークなどで潰せるくらいまで柔らかくなればOK)

  4. 4

    玉ねぎは薄切りにしオリーブオイルを引いたフライパンでしんなりするくらい炒める

  5. 5

    ボウルに加熱したかぼちゃを移し牛乳を加えフォークなどでマッシュする

  6. 6

    マッシュしたら玉葱とツナコーン缶を入れ塩胡椒で味を整える

  7. 7

    耐熱皿にバターを引き混ぜ合わせた物を入れ上からパン粉をかける

  8. 8

    オリーブオイルを回し掛けオーブントースターで加熱し焦げ目を付け完成

コツ・ポイント

パン粉は乾煎りし過ぎるとトースターで加熱した時に焦げ過ぎてしまうので乾煎りし過ぎない

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江崎ぐり子
江崎ぐり子 @cook_40286102
2018/03/18 08:49に公開
関東在住24歳です お肉とお酒が好きです ズボラですが料理も好きです ズボラな上に材料を計るのが苦手な為調味料は目分量な事が多いです 司法関係の仕事をしており更新速度は疎らです
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