鍋に水とこしあんを入れて、よく混ぜる。

①にくず粉を入れ、よく混ぜる。

火にかけ、くつくつし、とろみが出たら、火を止める。

ボウルに黒ねりごまを入れ、③を大さじ１程度入れ、よく混ぜなじませる。なじんだらさらに③を大さじ２程度加え、なじませる。

④を鍋に移し、よく混ぜる。

もう一度火にかける。（温める程度）
塩をひとつまみ加えて味をととのえる。

器におしるこを入れ、白玉団子を入れる。金箔を飾り、仕上げる。