チーズとろーり定番ピッツァ
あとぅ。 @cook_40243347
定番のトマトとチーズのピザです。生地がふわふわで食べ応え抜群。余ったトマト缶の消費にも。
このレシピの生い立ち
トマト缶が余っていたので笑
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉、塩を混ぜる。
- 2
ドライイーストを混ぜる。
- 3
オリーブオイル、ぬるま湯を混ぜる。
- 4
まとまってきたら台に取り出して10分間こねる。
- 5
ボウルに入れて1次発酵をさせる。2倍に膨らむまで待つ。
- 6
膨らんだらガス抜きをする。
- 7
生地を綿棒で伸ばす。
- 8
ピーマンと玉ねぎを薄切りにする。
- 9
トマト缶とケチャップをフライパンに入れて煮詰める。
- 10
程よく水分が飛んだら生地に塗る。
- 11
チーズをかけてピーマンと玉ねぎをのせる。
- 12
200℃のオーブンで25分から30分焼く。
- 13
最後にバジルを散らして完成。
コツ・ポイント
2次発酵はさせずに生地をしっかり伸ばして焼くことが上手く作るコツです。
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