黒蜜

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

あんみつ用に。2014.6.15
このレシピの生い立ち
黒砂糖が余っていたのであんみつ用に作りました。

黒蜜

あんみつ用に。2014.6.15
このレシピの生い立ち
黒砂糖が余っていたのであんみつ用に作りました。

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材料

  1. 黒砂糖 70g
  2. 砂糖 50g
  3. 50cc

作り方

  1. 1

    黒砂糖は固まりを取りさらさらにする。
    鍋に黒砂糖、砂糖、水を加え、良く混ぜる。

  2. 2

    約2分焦がさないように加熱する。

コツ・ポイント

・さらさらでも冷蔵庫に入れると固くなるので、ゆるめで加熱を止める。煮詰めすぎると冷めた時飴状態になる。
・氷があれば、鍋ごと氷水に浸けてかき回すと早くとろみが出る。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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