ナンプラーで【エビのエスニック炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
エビをナンプラーベースの簡単調味料でサッと炒めた、我が家の定番メニューです。簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
ナンプラー×レモンの味付けが好きなんです。
にんにくの香りもプラスしてサッと炒めるだけで、旨味たっぷりな一品が出来上がります。
今回はバナメイエビを使用して作りましたが、尾付きの大きめな海老で作ると、もっと華やかになります。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは水分をしっかり拭き取り、●を全体に塗す。
- 2
小さなボウルに◯を合わせておく。
-
- 3
フライパンを強めの中火で熱し、ごま油・1を加えて、両面焼く。
-
- 4
鷹の爪を加えて炒め、海老に火が通ったら2を加えて、全体に炒め合わせて火を止める。
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- 5
器に盛り粗挽き胡椒を振り、レモンを添える。
-
- 6
※ 「エスニック」の人気検索でトップ10に入りました。
-
- 7
※ 「ナンプラー」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
冷凍エビの場合は、解凍してから軽く水気を絞り、更に水気を拭き取って下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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