あさりの酒蒸し
おつまみにバッチリ!
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他レシピサイトを参考に作ったところ大好評だったのでレシピメモのために。
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あさりは砂抜きしておく。
ネギは斜め薄切りに。
中火のフライパンにごま油小さじ2とニンニクを入れて香りが出てきたら強火にし、あさりを入れる。
あさりに油が回ったら酒大さじ2を入れアルコールを飛ばす。
蓋をして時々揺すりながら1分。貝が開くまで蒸す。
お皿に盛り付け、ネギを高く盛り、ネギにごま油小さじ1を回しかけ、黒胡椒をたっぷりかけて完成!
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