竹輪パプリカ三色ミニ恵方巻き風*お弁当

Name: 竹輪パプリカ三色ミニ恵方巻き風*お弁当
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 竹輪（減塩タイプの物をお勧めします） 1本; 竹輪のサイズに合うように黄色・赤のパプリカ/胡瓜を縦切りにカットした物 適量（竹輪のサイズによる）; 〇豆乳マヨネーズ（動物性マヨネーズでも可） 竹輪の内側に塗る分（適量）

ダヤンCafé @cook_40250801

ちくわとパプリカで彩り良く直ぐに作れるミニ恵方巻風のお弁当用のおかずです♪【COOKPAD・LIFE☘News感謝】
このレシピの生い立ち
いつも配達して頂いている健康弁当がお休みだったので　主人のお弁当用に作りました。リフォーム中で　あまり時間がとれなかったので簡単に作れるおかずを掲載しました(^_^ゞ

竹輪パプリカ三色ミニ恵方巻き風*お弁当

ダヤンCafé @cook_40250801

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材料

1人分

竹輪（減塩タイプの物をお勧めします） 1本
竹輪のサイズに合うように黄色・赤のパプリカ/胡瓜を縦切りにカットした物適量（竹輪のサイズによる）
〇豆乳マヨネーズ（動物性マヨネーズでも可）竹輪の内側に塗る分（適量）

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作り方

1
竹輪を用意し縦に切り込みを入れる。竹輪の裏側に〇を塗り水洗いし水気をとった野菜を並べてクル②巻き　ピックなどで固定する。
2

横三等分に竹輪をカットすれば完成です
3
画像は豆乳マヨネーズを少しだけ塗りました*^^*
因みに節分の日に
新潟では大豆ではなく落花生をまく習慣があります。

コツ・ポイント

お好きな分量でお作り下さい♪乳アレルギーがない方でしたらチーズを入れても合うかと思います。
我が家では竹輪は減塩タイプの物を使用していますが塩分が気にならないようでしたら通常の竹輪を使用して下さい。簡単すぎるレシピでスミマセンm(__)m

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つくれぽ

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ダヤンCafé @cook_40250801

2020/01/08 11:34に公開

好酸球重症気管支喘息の為当分の間　入院生活が続く事になりました。病が完治せずCOOKPADをお休みしてから1年以上になります。その間左耳の聴力も失ない目眩もあり　現在も喘息治療と並行し入院療養中です。自宅に帰れずお料理が思うように出来ない状況につき、回復するまで当分の間活動をお休みし１度フォロー等の見直しをさせて頂きます。ナチュラルフードコーディネーター兼指導員・パンマイスター兼指導員健康ヘルシー&マクロビや大豆製品使用のお料理が主です

このレシピのキーワード

恵方巻豆乳キュウリパプリカちくわ

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