ゆで卵をフォークで潰して、マヨネーズ、塩、胡椒で味付けする。

豚シャブ肉を2枚並べて、1をのせくるくる巻く。

軽く塩胡椒して、小麦粉をまぶし焼く。

斜めに半分に切って完成。