ジャガイモの皮を剥き、茹でる。

茹でている間に玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油をひいて、ひき肉と一緒に炒める。

茹で上がったジャガイモを潰し、2で炒めたものを混ぜ合わせ、塩コショウする。

形を整えて、小麦粉、卵、パン粉の順で全体につける。

200℃の油でカラッとあげて出来上がり。