冷凍パイシートは室温で１０分〜１５分置いておく。

りんごを１cm角くらいに切る。

フライパンを弱火にかけ、マーガリンを入れ溶けた所に１と●全て入れてかき混ぜながら煮つめる。

煮詰まったらシナモンパウダーを適宜ふりかけて混ぜ、お皿にあげてさましておく。

冷凍パイシート２枚は１枚ずつめん棒で少し伸ばす。（打ち粉をする）折畳んだ時に６×７cm角位になるように3つに切る。

長方形の半分に切れ目を入れる。切れ目のないほうに４の煮詰めたりんごをのせる。

オーブンを１８０℃、１５分で余熱スタートしておく。

切れ目を入れた半分をりんごの上にかぶせ２つ折りにする。（縁を合わせる）

重ねたふちをフォークで押さえ、はがれないようにする。

卵黄を塗り、オーブンへ。

オーブンで１８０℃、１５分の後、焼き色をつけるために２００℃で２分。
（様子をみながら調整する）