鹿児島県産黒毛和牛と白姫えびの生春巻
志布志市 @cook_40140371
鹿児島県産黒毛和牛と白姫えびの生春巻！
今回はカラスミをトッピングしてみました♪
このレシピの生い立ち
鹿児島県の土地 海で育った食材で少し贅沢なパーティレシピを考えました。
鹿児島県産黒毛和牛と白姫えびの生春巻
鹿児島県産黒毛和牛と白姫えびの生春巻！
今回はカラスミをトッピングしてみました♪
このレシピの生い立ち
鹿児島県の土地 海で育った食材で少し贅沢なパーティレシピを考えました。
作り方
- 1
肉を茹で適当な大きさに切っておく
えびを塩ゆでして殻を剥いておく -
- 2
お好みの野菜を千切りにする
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- 3
大きめのボウルにぬるま湯を用意してライスペーパーを浸す
- 4
ライスペーパーが柔らかくなったら濡れ布巾の上に広げ、野菜・肉をのせ一巻してからえびをのせる(えびが綺麗に表に出ます)
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- 5
最後にカラスミを削り生春巻を切った断面や表面にトッピングして出来上り
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コツ・ポイント
お肉は常温に戻しておく
カラスミはなるべく食べる直前にトッピングして下さい
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