残った材料を活かせる万能トマトソース
apshad @cook_40288051
中華惣菜とか野菜ごった煮の残りって一度味が乗っているからどうしよう！という時にはこれです。
このレシピの生い立ち
スーパーで買った見切りの中華野菜炒め、パンと一緒に食べれないかと冷蔵庫の中を見たらあるのはケチャップと牛乳だけ。あたりを探してある材料で作ってみたのがきっかけ。クラブのキッチンをしていたとき、これで賄いを随分と作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ザルに入れた残った材料に熱湯を通します(ソースは最後にかけるんだけどレンジアップの際に一緒に入れても良いね)
- 2
トマトホールやカットトマト(缶詰が安い)をボールや鍋に移します(今回は240グラム)
- 3
ケチャップをカレースプーンで2杯程度、タバスコを少々、オレンジマーマレードをカレースプーンで1杯コンソメを２個入れます
- 4
レンジアップ！
煮立ったら一度取り出してとろけるチーズを入れてもう一度煮立てれば出来上がり。
コツ・ポイント
中華でも和食でもともかく残った野菜の処分にはこれが一番手っ取り早いです！なぜかといえば1度ソースを作っておけば(とろけるチーズは最後のレンジアップに入れたほうが美味しいです)残った時にフォンデュにしたり薄めてスープにしたりと万能ですから
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