作り方
- 1
土鍋に水・昆布・薄切りにした生姜・ネギの青い部分・酒・手羽先・ごま油を入れて火にかける。
- 2
アクが出たらすくい取り、とろ火にして蓋をし、30分煮込む。
- 3
半分に切って斜め切りにしたネギと豆苗を加え、しんなりしたら食べごろ
コツ・ポイント
とろ火でコトコト煮込む事で手羽先がほろっほろになります
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