簡単 サンドイッチ バターほうれん草

ウィステリアス
ウィステリアス @cook_40286150

懐かしのほうれん草入りサンドイッチ、有塩バター必須!
このレシピの生い立ち
サンドイッチの中でたまに食べたくなる具材。私好みは、すぐ食べたい時に同じく、パン+固いままのバターたっぷり+ほうれん草を挟み、そこにお醤油を数滴たらすだけ!

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材料

1人分
  1. パン(10枚切り相当にスライス) 4枚
  2. ほうれん草(残り物可) 1/3束
  3. 醤油 小さじ1/2杯強
  4. 有塩バター 適量

作り方

  1. 1

    有塩バター適量をラップに取り出し、塗りやすい固さにしておく。厚めに塗るイメージの量にて。

  2. 2

    バターは寒い時期レンジ600w 20秒。今回、冷めかけたIH台の角へラップにのせ置いたら、簡単にペースト化しました。

  3. 3

    ほうれん草は泥などが付いているので、丁寧に水洗いします。

  4. 4

    上記3を浸るぐらいのたっぷりのお湯で茎10秒、全体を浸し50秒で茹で上げる。
    茹で上げ後、水にさらし水気をしっかり絞る。

  5. 5

    ほうれん草をみじん切りし、お醤油を加え混ぜる。
    サンドイッチ用に茹でなくても、普段の副菜を少し余らせて利用すると楽。

  6. 6

    お好みによりパンの耳をカットする。パンに柔らかくなったバターをたっぷり塗り、具を挟む。

  7. 7

    定着のためにラップを被せ、その上にお皿や小さめの鍋などをのせ1分ぐらい放置。

  8. 8

    食べ易くカットし完成。写真は冷凍かぼちゃ120gに砂糖小さじ1バター10gを600w2分チンし潰したのも写っています。

コツ・ポイント

マーガリンは使いません、有塩バターを使います。パンの厚さによっては、ほうれん草のお醤油が染み出ることがあります。2018年前後に流行した高級?食パンは生地が甘過ぎるため、お醤油を数滴追加しても大丈夫です。

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