胸肉にフォークを刺します。胸肉を耐熱容器に入れ、酒、塩を振りラップし2分加熱します。ひっくり返し1.5~2分加熱します。

そのまま冷まします。
＊と1の蒸し鶏のの蒸し汁大さじ1を合わせます。

蒸し鶏が冷めたら、スライスします。お皿に盛り付け、ソースを添えて、出来上がり。