鶏とレンコンの甘辛炒め
まぁくんまま @cook_40117857
シャキシャキレンコンと甘辛いタレでご飯がほしくなる～！！
このレシピの生い立ち
実家からレンコンをもらって、
とりもも肉があったので一緒に炒めました（笑）
ピリ辛にしたかったのと、義母が「コチュジャンの使い道が・・・」というので入れてみました♪
鶏とレンコンの甘辛炒め
シャキシャキレンコンと甘辛いタレでご飯がほしくなる～！！
このレシピの生い立ち
実家からレンコンをもらって、
とりもも肉があったので一緒に炒めました（笑）
ピリ辛にしたかったのと、義母が「コチュジャンの使い道が・・・」というので入れてみました♪
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、乱切り
(半月切りでもいいです。)にして酢水につけて
灰汁ぬきする。鶏肉は大きめの１口大に切る。 - 2
フライパンにごま油を引いて鶏肉、レンコンを入れて炒め、火が通ったら砂糖を入れて絡めながら炒める。（少し色が付くくらい）
- 3
★の調味料を入れて軽く混ぜ合わせ、水分が飛ぶまで炒め煮。少し照りがでます。
- 4
仕上げに山椒を振って出来上がり♪
なければコショウでもいいかも。
コツ・ポイント
お砂糖はお酒などの調味料と一緒に混ぜるのが常だと思いますが、１番最初に入れると野菜からの水分が出て味が入りやすくなります。
味にもコクがでておいしくなるので、お勧めです♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
チキンとレンコンとサツマイモの甘辛炒め チキンとレンコンとサツマイモの甘辛炒め
チキンとレンコンとサツマイモの甘辛煮です！レンコンのシャキシャキ食感がアクセントがアクセントになっています⸜♥⸝
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20362554
