あじの梅しそなます
ダイエットプラス @cook_40063035
アジにはＤＨＡ・ＥＰＡが豊富に含まれており、血管を広げて血液の流れを良くしてくれます。梅やシソの風味で満足感アップです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
アジと大根をもりもり食べたかったので。
あじの梅しそなます
アジにはＤＨＡ・ＥＰＡが豊富に含まれており、血管を広げて血液の流れを良くしてくれます。梅やシソの風味で満足感アップです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
アジと大根をもりもり食べたかったので。
作り方
- 1
大根を斜め薄切りにした後、重ねて千切りにして塩もみ用の塩をし、20分おいた後、
60gに絞り、砂糖、酢と合わせておく。 - 2
あじは食べやすい大きさに切り、塩をふって、グリルで焼く。
- 3
①の大根に、千切りにしたシソ、焼いたあじ、ごまを合わせる。
- 4
お皿に盛り、たたいた梅干しを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根に塩を振って、しんなりさせた後は絞って水気を切ってください。目安として、重量が60ｇになる程度を目安にしています。こうすることで、大根に使用する食塩は0.5ｇですが、実際に食べる食塩は0.05ｇになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20362562
