レタスを適当な大きさにちぎって、皿に盛っておく。

餃子の皮を切り、揉んでチリチリの状態にしたら、トースターで約20分焼き、レタスに乗せておく。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩少々を振って、片栗粉を薄くまぶしておく。

★の材料を浅い鍋又はフライパンに入れて煮立たせ、③の鶏肉を入れて、煮詰めていく。

煮詰まり、トロミがついてきたら、長ネギのみじん切り、ごま油をたらし、皿に盛り、糸唐辛子を添えれば出来上がり。