お節〜紅白なます

失敗しないので
失敗しないので @cook_40100246

柚子の風味をつけることでお正月の特別感を。
このレシピの生い立ち
覚書です。

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柚子の風味をつけることでお正月の特別感を。
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材料

  1. 大根 15cm
  2. 人参 1本
  3. 塩 ニつまみ
  4. A酢 大さじ2
  5. A砂糖 大さじ3
  6. A柚子の果汁 1個分
  7. 柚子(果汁を取った後、器として) 1個
  8. 柚子皮 適宜

作り方

  1. 1

    大根と人参は細切りにし、塩を振る。

  2. 2

    Aで、合わせ酢を作る。

  3. 3

    大根と人参の水気をよく絞り、合わせ酢で合える。柚子の皮を散らし、柚子の器に入れて盛り付ける。

コツ・ポイント

水気をしっかり絞ること。
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日々何とな〜〜く作ってきた我が家ご飯を、recipeにしていきます。「美味しい❗️」と家族全員からお墨付きをもらったperfect recipeだけをアップしていきます。三人娘に我が家の味を残すべく…⭐︎
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