型にクッキングシートをしく。
たまごを卵白と卵黄にわける。
オーブンを170度に予熱する。

耐熱容器にバターと牛乳を入れ、レンジで40秒程温め、溶かしておく。

卵白に砂糖を2.3回にわけて入れ、角がたつぐらいしっかりと泡立て器で混ぜる。

卵白が角立ったら、卵黄を入れてもったりするぐらい混ぜる。

バニラエッセンスを入れる。

薄力粉をふるい入れて、さっくりと切るように混ぜあわせる。混ぜすぎに注意です！

生地に溶かしておいた、バターと牛乳を少しずつ入れて、その都度さっくりと手早く混ぜ合わせる。

型に生地を流しいれて、高い位置から2.3回落として空気を抜く。

予熱しておいたオーブン170度で30分焼く。

竹串をさして、生地がついてこなければ焼きあがり。

焼けたらすぐに高い位置から落として、焼き縮みを防ぐ。

型から外し、硬く絞った濡れ布巾をかぶせ冷ます。

冷めたら布巾を外し、お好みでデコレーションを♪完成♡

＊すぐにデコレーションしない場合は、ラップでしっかりと包んでおきます。