オーブンん180度に予熱。
バターと牛乳はレンジでチンか湯煎で溶かしておく。薄力粉とＢＰは合わせて振る。

ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎しながら、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。人肌になったら、湯煎は外してね。

バニラを入れて軽く混ぜたら、粉を一気に振り入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

まだ少し粉気が残る状態でバターミルクをヘラで受けるように全体に回し入れ、しっかり切るように混ぜる。

カップケーキの型に生地を分け入れ、軽くトントンと打ち、オーブンで１０分〜１５分焼いて完成。