鮭を魚焼きグリルで焼き、皮と骨を取り除いて3～4等分に切る。

鍋に湯を沸かし、塩少々を加えて、ブロッコリーを色良く茹でる。茹で終えたら水で急冷し、食べやすい大きさに切る。

じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、食べやすい大きさに切る。ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

人参とエリンギを乱切りにする。玉ねぎを2cm角に切る。マッシュルームを縦に5mm幅に切る。にんにくをみじん切りにする。

フライパンにバターをひきにんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、人参、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを炒める。

鮭、ブロッコリー、じゃがいもも加えて炒める。具材に火が通ってきたら、薄力粉を加えて具材全体に行き渡らせる。

牛乳、コンソメを加えて蓋をして弱火で煮て火を通す。※底がくっつかないように、ときどき底から混ぜてください。

味見をしてちょうど良い塩加減になるように、塩、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆

2016.2.25 COOKPADニュースに掲載されました☆「じゃがいもで作る☆クリーミーな冬のごちそうレシピ」

2018.3.18 つくれぽ10人で話題入りしました♪作ってくださった皆様、有難うございます(^_^)☆