料理研究家が作る唐揚げ丼★スマイリー流！

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料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382

料理研究家スマイリーの完全オリジナルレシピの唐揚げ丼です！ご飯の炊きあがり時間を見定めてタイミングを考えて唐揚げを揚げる
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する『男だけの料理教室』での受講料理です。奥様やお子様が外出中に男が食に対して真剣に取り組む時にどうしてもやってみたくなる料理ではないでしょうか！一つ一つの食材を厳選し作り上げ食したあとの達成感は人生の糧となります

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材料

１人前
  1. 若鶏 200ｇ
  2. キャベツ 120ｇ
  3. 片栗粉 適量
  4. 卵 1個
  5. にんにく(みじん切り) 適量
  6. ご飯 適量
  7. マヨネーズ 適量
  8. ソース 適量
  9. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意しましょう

  2. 2

    鶏肉を一口大にカットします

  3. 3

    ビニールに鶏肉を入れます

  4. 4

    ニンニクをアッシェ（みじん切り）にします

  5. 5

    ニンニクをビニールに入れます

  6. 6

    卵をビニールに入れます

  7. 7

    醤油を入れます

  8. 8

    片栗粉を入れます

  9. 9

    よくモミます

  10. 10

    皿にうつし片栗粉をかけます

  11. 11

    180度で揚げます

  12. 12

    ご飯をどんぶりに入れます

  13. 13

    キャベツの千切りを入れます

  14. 14

    ソースをかけます

  15. 15

    唐揚げを乗せます

  16. 16

    マヨネーズをかけ完成です

コツ・ポイント

ビニールに入れて揉むことで短時間に鶏肉に味が染み込みます。

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レシピ作者

料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382
に公開
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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