カジキ丼 簡単おいしい

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

食欲のない時に。さっぱりと食べれます。赤ちゃんにもヘルシー!
このレシピの生い立ち
夏の朝、夏バテ気味の家族に食べてもらたくて。

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材料

3〜4人分
  1. カジキ 4切れ
  2. しいたけ 3枚
  3. ネギ 少々
  4. シシトウ 8本
  5. 150cc
  6. 50cc
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 50cc
  9. 絞り生姜 少々

作り方

  1. 1

    カジキは1cmぐらいの厚さに切ります。

  2. 2

    しいたけは薄切り、ネギは2cmぐらいに切ります。シシトウは手で切れ目を入れます。

  3. 3

    鍋に酒、水、砂糖を入れ沸騰したら、カジキ、ネギ、しいたけを入れ中火にします。

  4. 4

    カジキが白っぽくなったら、生姜、醤油、シシトウを入れます。

  5. 5

    シシトウがしんなりしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

カジキは低脂肪高タンパクなので、ダイエット中の方、成長期のお子様にもぴったりです。
野菜もたっぷり摂れるので、夏バテ予防におすすめです!

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レシピ作者

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541
に公開
自宅で塾講師をしながら、ママ&主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?
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