菜の花のサラダ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
菜の花のサラダ
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作り方
- 1
菜の花はゆでて4cmに切る。さつまいもは8mm厚さの半月切りにしてゆでる。アボカドはくし形に切る。
- 2
（1）・ミックスビーンズを混ぜ合わせ、器に盛る。くし形に切ったゆでたまごをのせる。
- 3
〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、食べる直前に和える。
- 4
毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
菜の花はビタミンA・Cを豊富に含みます。春を感じる菜の花のほろ苦さと、さつまいもの甘さがよく合うボリュームたっぷりのおかずサラダです。材料の大きさをそろえて、彩り豊かに盛り付けましょう。
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その他のレシピ
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