楽～チン＆チン♪四つ葉のスコーン
思い立ったら15分！
コネコネ→レンジで１分チン→
トースターで７分チン→ハイできあがり☆
中はふっくら、外はサクっ♪
このレシピの生い立ち
イギリスでホームスティしていた時によく食べたスコーン。やっぱり出来たてが一番！本格的でなくてもいいから気軽に毎日食べたいなぁ～。娘の育休中に色々やってみて、平日のおうちランチはほとんどこれでした。
楽～チン＆チン♪四つ葉のスコーン
思い立ったら15分！
コネコネ→レンジで１分チン→
トースターで７分チン→ハイできあがり☆
中はふっくら、外はサクっ♪
このレシピの生い立ち
イギリスでホームスティしていた時によく食べたスコーン。やっぱり出来たてが一番！本格的でなくてもいいから気軽に毎日食べたいなぁ～。娘の育休中に色々やってみて、平日のおうちランチはほとんどこれでした。
作り方
- 1
耐熱ボールにバター(マーガリン)を入れて、500Wで10～20秒チンして柔らかくする。
- 2
上白糖→ヨーグルトを加え、その都度、箸で混ぜる。
-
- 3
薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ポロポロになるまで箸でよく混ぜる。
-
- 4
手で捏ねたり握ったりして生地をまとめる。
-
- 5
直径10cmくらいの円形にまとめたら、ナイフで十字に切り分ける。
-
- 6
皿に水で湿らせたペーパータオルを広げ、その上にサークル状に離してスコーンを並べ、電子レンジ500Wで１分チンする。
- 7
トースターにオーブンシートを広げ、その上にサークル状に離してスコーンを並べ、6～8分。
- 8
ホイップクリームと無糖ヨーグルトを混ぜ合わせる。
-
- 9
スコーンにクリームを添えて。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
◎バターの場合コネる時にベタついたら冷蔵庫で少し冷やす
◎先に電子レンジで全体を加熱するので、トースターでも外側がコチコチになる前に中までふっくら
◎電子レンジでチンする時は皿にスコーンがひっつかないよう、水で湿らせたペーパータオルを敷いて
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