作り方
- 1
鶏もも肉は、1口大にカットする
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- 2
じゃがいもは、鶏肉よりひと回り小さめの一口大にカットする
-
- 3
サラダ油を熱したフライパンに1を皮目を下にして入れ、じゃがいもを隙間に散らし、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする
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- 4
裏返して◎を加え、フタをして弱火で5分蒸焼きにする（じゃがいも が柔かくなるまで）
-
- 5
フタを外して中火にし、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める
-
- 6
バターを加え、余熱でバターを全体に溶かし絡める
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- 7
お皿に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
鶏肉は加熱すると小さくなるので、じゃがいもは小さめにカットしておきます
じゃがいもは、4の段階で柔らかくなるまでしっかり、火を通しておきます
バターは風味が香るように、仕上げに絡めます！
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