鶏もも肉の油淋鶏

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sachi825 @sachi825

一口大にカットしてあるので食べやすい、ご飯の進むおかずです♬

このレシピの生い立ち
ボーソー米油部の今月のテーマに沿って、夕食のおかずに！

鶏もも肉の油淋鶏

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ◎酒・醤油 大さじ1杯
  3. ◎塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 大さじ2杯
  5. 米油（サラダ油） 適量
  6. 油淋鶏のたれ
  7. ねぎ（みじん切り） 1/2本
  8. にんにく(みじん切り) 1片分
  9. しょうが（みじん切り） 1片分
  10. 醤油 大さじ3杯
  11. きび糖（砂糖）・胡麻油・米酢 大さじ2杯
  12. レモン汁 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、一口大にカットした鶏もも肉を10分程漬け込んでおく

  2. 2

    1を漬けてる間に、油淋鶏のたれの材料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    1に片栗粉を加えて全体にまぶす

  4. 4

    フライパンに米油を1㎝程入れて加熱し、3を皮目から入れて中火で焼き、皮がパリッとしたら裏返して中まで火を通す

  5. 5

    揚げ焼きが終わったら取り出して、油を切っておく

  6. 6

    お皿に盛り付けて2をかけたら、出来上がり！

  7. 7

    『鶏むね肉で作る！油淋鶏』（レシピID : 20223993）

  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

たれは、食べる直前にかけた方が、皮パリを楽しめるので、オススメです♬
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