美食‼️高野豆腐でミートローフ
ちぇっかーべりー @cook_40131286
コーヤドーフのミートローフにブルーベリーソースが絶品(⌒‐⌒)
善玉コレステロール増加で元気度アップ！
このレシピの生い立ち
高野豆腐にはまっています。洋食はカロリーが高くなりがちですが、高タンパクで低カロリーの高野豆腐を使うことにより、安心して洋食も楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水で戻したら、水を切り、粗いみじん切りにする(写真)。玉ねぎはみじん切りにしてレンチンしたら冷ます。
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- 2
オーブンを180度にセットする。1を含め、ミートローフの材料をボールに入れて、よく捏ねたら、型に入れる。
- 3
2の型の空気を抜くために少し上から2度位落とす。真ん中が膨らむので、軽く縦に窪みを作る。
- 4
オーブンが温まったら下段で22～25分焼く。鍋にソースの材料を入れ、アルコールを飛ばしながら軽く煮詰める。
- 5
付け合わせ野菜を適当に切る。皿に野菜、ミートローフを盛り付けソースをかける。野菜にオリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
今回は合挽きの肉が160㌘しか残っていなかったので、1.5人前位の量でした。型もサイズが大きめだったので、型のサイズを半分の大きさにするか、ミートローフの材料をそれぞれ倍くらいにするのが良いと思います。
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