【簡単】 キャラ弁 すずらん 薄焼き卵

卵２個のうち、１つの白身だけ
別容器に取ります。

◎白身（１個）のみ
◎白身（１個）&黄身（２個）

…に、分ける。

それぞれ（白身のみ・白身&黄身）、お好きな味付けをし、マヨネーズを入れる。ふんわり効果♪

更に、それぞれ水溶き片栗粉を少々、入れます。又は、そのまま使える水で溶かない片栗粉をささっと振り入れます。

それぞれ、切る様に混ぜる。
（泡立っても大丈夫です。茶漉しで漉すと、泡が有る程度、消えます♬）

まずは白身のみの方から茶漉しで、漉します。
（白身のみの方に、黄身が混ざらない様にする為、白身から…）

もう１つの白身&黄身の卵液の方を茶漉しで漉します。

漉したら
泡がほとんど消えてます♬

フライパンを火に掛けて、一番の弱火にし、油をひく（分量外）。
（ちなみに直径19センチのフライパンです）

白身&黄身の方をフライパンに投入する。
なるべく卵の表面の気泡は、潰すか、端っこに持っていく。仕上がりが綺麗になります。

弱火のまま蓋をして、じっくり焼く。表面が少しだけトロッとしたら火を消し、表面が乾くまで余熱で火を通す。

そのままフライパン上で、しずく型、又は楕円型の型抜きの丸い方のみを使って、数ヶ所、抜きます。

合わせて、【手順11】の抜いた下の部分に、飾り切りナイフで円を３つ描く様にして、抜き取ります。

薄焼き卵をケチャップライスや焼きそばの上に載せて、茎や葉っぱを付けて、出来上がり♬
（接着剤代わりにマヨネーズ）

【簡単】キャラ弁 ミッフィー薄焼き卵

レシピID 19883779