主な材料3つ♪ 蓮根とえびのモチモチ焼き
••mg•• @cook_40261329
材料少なくて簡単(*^^*)
もちもち香ばしくてうま~っ！
おつまみにパパッと出せます♪
でもその前に1人で完食の危険…
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見て、
ズボラな私用に少し簡単にアレンジ☆
主な材料3つ♪ 蓮根とえびのモチモチ焼き
材料少なくて簡単(*^^*)
もちもち香ばしくてうま~っ！
おつまみにパパッと出せます♪
でもその前に1人で完食の危険…
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見て、
ズボラな私用に少し簡単にアレンジ☆
作り方
- 1
蓮根を薄目の輪切りにし、
ボールに天ぷら粉と一緒にあえる - 2
フライパンにサラダ油を多めにひき中火
- 3
蓮根をフライパンに薄く広げ強めの中火
- 4
ボールに残った天ぷら粉に水を加える
(さらさらになる程度) - 5
固まって来たら、
ふちにサラダ油を少し足し、
エビを全体に散りばめ
蓋をする - 6
エビが生地について
固まってきたらひっくり返す - 7
塩を散りばめて、
香ばしく焼けてきたら完成*\(^o^)/* - 8
2014.10 覚書
コツ・ポイント
私はひっくり返すの難しいからお皿使ってます
最初の蓮根は揚げ焼きくらいにすると
香ばしくて美味しいと思います(^o^)
えびは下処理済みのものを使いました♪
お好みで仕上げにネギやスダチもどうぞ！
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