時短で♪❤～春野菜と海鮮のバター焼き～❤
茹でて、焼いて、混ぜるだけ！！
海鮮＝今回は（帆立・あさり）のうま味がお野菜に染みて パクパク食べれます❤(*’ω’*)
このレシピの生い立ち
スーパーで帆立とあさりを半額セールで買えたので(笑)
春野菜と一緒に バター風味にしてみましたー♪
時短でできちゃうので、お酒のおつまみにも 夕飯の一品にもオススメです( ‘-^ )-☆
時短で♪❤～春野菜と海鮮のバター焼き～❤
茹でて、焼いて、混ぜるだけ！！
海鮮＝今回は（帆立・あさり）のうま味がお野菜に染みて パクパク食べれます❤(*’ω’*)
このレシピの生い立ち
スーパーで帆立とあさりを半額セールで買えたので(笑)
春野菜と一緒に バター風味にしてみましたー♪
時短でできちゃうので、お酒のおつまみにも 夕飯の一品にもオススメです( ‘-^ )-☆
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは 根元の堅い部分は、そぎ切りし 長さ4～5cmの斜め切りにする。
スナップえんどうは へたと筋を取り除く。 - 2
かぶは 葉を切って 皮をむぎ、
4～6等分のくし型に切る。⑴とかぶ それぞれを熱湯で堅めに茹で ざるに上げておく。
- 3
スナップえんどうは 半分に割っておく。
※見た目にも 可愛くなります^^*
バターは １cm角に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、帆立を入れ 両面をさっと焼いて 焦げ目を付け取り出しておく。
- 5
⑷を続けて熱し ★の白ワインと水・あさり（砂抜きをしたもの）を沸騰させ
あさりの口が開いたら スープの素と塩を加える。 - 6
⑸に下処理したかぶを入れ、柔らかくなるまで 中火で約2分煮る。
- 7
⑹にバターを少しずつ加え
鍋を揺すって 全体に混ぜ合わす。
少しとろみがついてきたら⑶の帆立とアスパラとえんどうを加える - 8
⑺が全体につやが出できたら
器に盛り付け レモンを添えて完成でーす(*^O^*)食べる時に レモンをぎゅっと搾って♪
-
コツ・ポイント
アスパラガスやスナップえんどう・春かぶは
後で炒めるので 茹でるのは堅めに茹でてください！
その方が食感がいいです★
海鮮は 今回は帆立とあさりを使ってますが
エビやイカetc……もよく合うと思います(o^^o)
つくれぽ
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