簡単☆ゴボウとベーコンのヘルシー炒め
わいずきっちん @cook_40051791
食物繊維たっぷりのごぼうを、かみごたえを残してシンプルな味で仕上げました。ベーコンのコクと風味もいい感じ。簡単１品☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたもので、シンプルだけどなぜか箸が止まらない美味しさだったのを思いだし、再現しました。
噛みごたえがあるので、ダイエット中の方にもオススメです☆
簡単☆ゴボウとベーコンのヘルシー炒め
食物繊維たっぷりのごぼうを、かみごたえを残してシンプルな味で仕上げました。ベーコンのコクと風味もいい感じ。簡単１品☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたもので、シンプルだけどなぜか箸が止まらない美味しさだったのを思いだし、再現しました。
噛みごたえがあるので、ダイエット中の方にもオススメです☆
作り方
- 1
ごぼうは噛みごたえを残すためにまわしながら大きめに切る(歯の悪い方は調節してね)。あくをとるため水にさらす。
- 2
ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱する。(ベーコンから脂が出るので油は多くなくてOK。)
- 3
ごぼうを中火でよく炒める(7～8分くらい)。ベーコンを加え、ベーコンが少しかりっとするくらいまで炒める。
- 4
味をみながら塩コショウ少々を加え、少し炒めたら完成!
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コツ・ポイント
写真はごぼうを大きめに切ってありますが、歯の悪い方はささがきにして作ってもおいしいですよ。
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根菜とベーコンって、よく合います。きっと、アクっぽい感じとベーコンのコクが合うんでしょうね。簡単な炒め物です。どんなキノコでも合いますが、肉質感、味わいのあるマイタケが一番気に入ってます。
りりこ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20368392
