うまいっ！フライパン一つで簡単鮭マヨ。
あやち @cook_40055609
フライパン一つで簡単！ポン酢でヘルシー、とってもおいしい♪材料もシンプルで作りやすいです。子供も大人も大好きな味☆
このレシピの生い立ち
エビがちょっと苦手な子供たちに、エビマヨの代わりに鮭マヨを作りました。ヘルシーに仕上げたかったので、ポン酢と牛乳を使用。マヨが少な目でも、ポン酢で味にしっかりとパンチが入り、牛乳でクリーミーさが出ました！子供大喜び♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭はキッチンペーパーで抑えて水気をふき取る。一口大（１切れを３～４等分くらい）に切り、軽く塩をふる。
- 2
☆印の調味料を合わせておく。
（長ネギを入れる場合、小口切りにする） - 3
１の鮭に小麦粉をまぶす。フライパンをしっかりと熱し、油をひく。（分量外）鮭を焼く。両面に軽く焦げ目がつくように。
- 4
（長ネギを入れる場合、鮭を焼いたらここでネギを入れて全体を炒める）入れない場合はこの工程を省いてください。
- 5
鮭に火が通ったら、２の合わせ調味料を入れる。
-
- 6
中火で、ゴムべら等を使い、鮭に絡めるように煮詰める。
-
- 7
調味料がよく絡んだら出来上がり。
お皿に盛り、お好みで乾燥パセリをふりかける。 -
- 8
長ネギをいれたバージョンです。
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コツ・ポイント
とにかく簡単です！鮭に小麦粉をまぶし、焼いて調味料を絡めるだけ。調味料も、マヨネーズが完全に混ざっていなくても、大体混ぜ合わせておけばＯＫ！絡めている間に溶けてまとまります。
長ネギがあれば、一緒に炒めて入れてもおいしいです！
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