♪ピーナッツ入り☆かぼちゃサラダ♡♪
いつものかぼちゃサラダにピーナッツペーストを入れたら、メチャメチャおいしくなっちゃいました～(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
南房総への旅でピーナッツ一筋45年で製造から全て自前でされている『木村ピーナッツさん』へ立ち寄り、美味しそうなピーナッツ商品を買って来たので、お料理に使ってみました(^-^)/
ナッツの効果で味も栄養もアップして大満足です☆
♪ピーナッツ入り☆かぼちゃサラダ♡♪
いつものかぼちゃサラダにピーナッツペーストを入れたら、メチャメチャおいしくなっちゃいました～(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
南房総への旅でピーナッツ一筋45年で製造から全て自前でされている『木村ピーナッツさん』へ立ち寄り、美味しそうなピーナッツ商品を買って来たので、お料理に使ってみました(^-^)/
ナッツの効果で味も栄養もアップして大満足です☆
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除き、大きめでも良いのでブツブツと切って10分くらい茹でます♪
菜箸が刺さるくらいになれば大丈夫です☆ -
- 2
玉ねぎは薄切りにして分量の塩を振って揉み、しばらく置いておきます♪
-
- 3
茹で上がった①のかぼちゃの茹で汁を捨て、熱いうちに麺棒などでつぶしておきます♪
-
- 4
今回は、テレビでも紹介された『木村ピーナッツさん』の、無糖ピーナッツペーストを使いました☆
-
- 5
④のピーナッツペーストと酢、はちみつ(★印のもの全部)を少しずつ合わせて混ぜていきます(*^^*)
-
- 6
②で塩揉みしておいた玉ねぎの水分をギュッと絞り、⑤のペーストと混ぜ合わせます♪
-
- 7
殼付きピーナッツは、殻をむいてから粗みじん切りにし、トッピング用に少しだけ残して、白ゴマと一緒に準備します♪
-
- 8
かぼちゃ、玉ねぎ入りペースト、ナッツとゴマを全て混ぜ合わせ、最後にトッピング用ピーナッツを振りかければ出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
コツは、おいしいかぼちゃを選ぶ事☆(笑)♪
それと、あまり茹で過ぎない事です(*^^*)
ピーナッツペーストは結構硬めなので、はちみつや酢を、少しずつ混ぜながら加えていくと分離しないで混ぜられます(^-^)/
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